Bienvenidos de nuevo al blog de La Mediterranea, hoy queremos hablaros de la gastronomía de Andalucía. Esta es reconocida a nivel mundial, por su calidad, sabor y diversidad, tanto que para muchos es el motivo por el cuál viajan a nuestra comunidad. En el sur de España, la gastronomía no es solo comida, si no que también es tradición, herencia y compartir.
Un tesoro cultural y gastronómico
Nuestra gastronomía juega un papel esencial en la identidad de Andalucía. Es el resultado de la influencia de las diferentes culturas como la romana, árabe y cristiana, que a lo largo de la historia han pasado por la comunidad autónoma.
Para nosotros es más que una simple receta, es parte de nuestra cultural inmaterial que pasa de generación en generación. Aunque todo se engloba en la gastronomía de la comunidad autónoma, cada provincia tiene sus propios platos típicos. Asi como, recetas concretas en determinadas festividades como pueden ser las torrijas en la semana santa. Para los andaluces, la gastronomía es un estilo de vida, ya que existe la cultura de bares, y lo más común es juntarse para comer o cenar. Es la forma más común de sociabilizar, compartir y disfrutar.
Este es uno de los principales atractivos del turismo: la comida. Son muchas personas alrededor de todo el mundo, las que deciden Andalucía como destino vacacional por sus platos e ingredientes únicos.
La gran suerte que tenemos es la amplia variedad de ingredientes locales de alta calidad que tenemos en Andalucía. Considerando nuestro ingrediente estrella, sin dudas, nuestro oro líquido, el aceite de oliva. Asi como frutas, verduras, pescados, carnes, vinos, etc.
La cocina andaluza se caracteriza por técnicas culinarias tradicionales como son el sofrito, la fritura o el adobo. Sus sabores te trasladan al sur de España estes donde estes. La Mediterranea es un restaurante que respeta las raíces de esta gastronomía dándole un toque diferente más creativo e innovador.
Las tapas
Cuando hablamos de gastronomía andaluza es obligatorio hablar de La tapa. Esto es un icono dentro de nuestra cocina, ya que nuestra comunidad es la cuna de las tapas. Estas son una pequeña ración de comida, habitualmente, se suele pedir para probar varias comidas diferentes sin sentirte lleno o con pesadez en el estomago.
En nuestro restaurante La Mediterranea contamos con tapas de diferentes tipos. A continuación os mostramos algunas de las más típicas y preferidas por nuestros comensales.
Estas son algunas de las que puedes encontrar en casi cualquier bar de Andalucía. Si buscas restaurantes en Sevilla donde probar la gastronomía autóctona, La Mediterranea es tu sitio. ¡Te esperamos en C/San Fernando 23 frente al hotel Alfonso XIII!