El arroz puede ser desde el elemento más básico en cualquier gastronomía hasta el ingrediente principal de una receta de vanguardia. En la ciudad hispalense existe una amplia variedad de oferta gastronómica que no te puedes perder. Pero, si quieres comer arroz en Sevilla, Restaurante La Mediterránea te está esperando. Te contamos más sobre este ingrediente.
El arroz
Como todos sabemos, el arroz es un elemento básico en cualquier gastronomía del mundo. Utilizado desde guarnición hasta el ingrediente principal. Probablemente uno de los productos más versátiles que existen en el mercado, ya que ofrece un sinfín de posibilidades culinarias. Además combina bien con cualquier otro artículo como verduras, pescados, carnes, etc.
Es cierto que existen diferentes variedades y en función del plato que deseemos preparar, será mejor utilizar uno que otro. Los diversos tipos de arroces son: en función de su forma los hay de grano largo, medio y corto. Pero también son variedades muy demandadas el arroz integral y el arroz basmati.
La paella
Aunque los verdaderos artistas de este plato son los valencianos, nosotros tenemos una amplia oferta donde podemos comer arroz en Sevilla. Este plato no es fácil, ni cualquiera sabe preparar una paella rica. Hay varios puntos que tenemos que tener en cuenta a la hora prepararla.
El punto del arroz debe ser perfecto, ni demasiado duro ni pasado, y esto es uno de los factores más difíciles. Por otro lado, los ingredientes que incorporemos a la paella son fundamentales para que este rica, existen multitud de combinaciones desde verduras hasta pescado, marisco o carnes de caza. Utilizar ingredientes frescos para hacer un buen sofrito marcará la verdadera diferencia entre una paella y otra.
Otro punto a tener en cuenta es la cantidad de caldo, pues no debe ser ni demasiado caldoso ni quedarse seco. Tenemos que tener en cuenta que el arroz es un ingrediente que absorbe mucho líquido, por lo que si echamos poco caldo probablemente se quede seco.
Finalmente, el emplatado juega un papel esencial, ya que si utilizas ingredientes coloridos, esa paella te entra por los ojos, y estarás contando los minutos para probarla.
En La Mediterranea
Evidentemente en un restaurante de cocina mediterranea como es el nuestro no podía faltar la paella. Nosotros contamos con dos opciones en nuestra oferta gastronómica, la paella de verduras y la paella de marisco. Te dejamos un breve video de como la elaboramos.
Paella de verduras
Paella de pescado y mariscos
Ambas preparadas con mucho amor para que nuestros comensales disfruten de una rica paella. Asi que no esperes más, si no sabes dónde comer arroz en Sevilla, en La Mediterranea te esperamos, en pleno centro, frente al hotel Alfonso XIII.